የምግብ ደህንነት ቁጥጥር ወደ “አስተዋይ ዘመን” ሲገባ፣ የቅርብየዲጂታል ክትትል እና የምግብ አስተዳደር መለያ መመሪያዎች (ለአስተያየቶች ረቂቅ)በቅርቡ በክልሉ አስተዳደር ለገበያ ደንብ ያወጣው የኢንዱስትሪውን ትኩረት ስቧል። አዲሶቹ ደንቦች እንደ አርቴፊሻል ኢንተለጀንስ፣ ኤሌክትሮኒክ የመከታተያ ኮድ እና አጠቃላይ የሂደት መረጃ ማረጋገጫ ባሉ ቴክኖሎጂዎች የምግብ ምርትን ግልፅነት ለማሳደግ ያለመ ነው። ይህ በ2025 በምግብ ኢንደስትሪው ውስጥ ከፍተኛ ለውጥ ካመጣቸው ማሻሻያዎች አንዱ እንደሚሆን የኢንዱስትሪ የውስጥ ባለሙያዎች ያምናሉ።

በምግብ ማምረቻው ዘርፍ የዓመታት ልምድ ያለው ኢንተርፕራይዝ እንደመሆኖ፣ ሚኒክሩሽ አዲሱ ፖሊሲ የኢንዱስትሪውን ተወዳዳሪ ደረጃ በማሳደግ የምግብ ኢንተርፕራይዞችን ወደ አዲስ የዲጂታል አስተዳደር ደረጃ እንደሚያሳድግ ገልጿል።

AI ቁጥጥር የኢንዱስትሪ አዝማሚያ ይሆናል፡ የምግብ መለያዎች እና የንጥረ ነገር መረጃ ይበልጥ ግልጽ ለመሆን

የቅርብ ጊዜው ፖሊሲ የሚከተሉትን ያዛል፡-

ቁልፍ የምግብ ምርቶች እንደ ጥሬ እቃ ስብስቦች፣ የምርት ሂደቶች፣ የምርት መስመሮች እና የጥራት ፍተሻ መዝገቦችን የመሳሰሉ ዋና መረጃዎችን የሚሸፍኑ “አንድ ምርት አንድ ኮድ” መከታተያ ማሳካት አለባቸው።

እንደ "የተጨመረው የስኳር ይዘት" እና "ተክል{0}የተመሰረተ ፕሮቲን ጥምርታ" የመሳሰሉ አዳዲስ እቃዎችን በመጨመር የአመጋገብ መለያዎች ይበልጥ የተጣራ መሆን አለባቸው።

የምርት ሂደቱን ለመከታተል የ AI ማወቂያ መሳሪያዎችን መጠቀም ላይ አፅንዖት ይሰጣል, እና ማንኛውም የአሰራር ሂደቶችን መጣስ ወይም በቁልፍ መለኪያዎች ውስጥ ያሉ ያልተለመዱ ነገሮች ወዲያውኑ ሪፖርት መደረግ አለባቸው.

የፖሊሲው መለቀቅን ተከትሎ "የምግብ ግልፅነት" እና "AI ቁጥጥር" በፍጥነት በኢንዱስትሪው ውስጥ በመታየት ላይ ያሉ ርዕሰ ጉዳዮች ሆነዋል፣ በ2025 ለተጠቃሚዎች አሳሳቢ ከሆኑ ጉዳዮች ውስጥ አንዱ ሆነው ብቅ አሉ።

የምግብ ፖሊሲ ​​ተመራማሪዎች አዲሱ መመሪያ ኢንተርፕራይዞች የጥራት አያያዝ ደረጃቸውን እንዲያሳድጉ የሚያስገድድ ከመሆኑም በላይ ሸማቾች የምግብ ምርቶችን ትክክለኛ ንጥረ ነገሮች እና የጤና ጠቀሜታ እንዲገነዘቡ ያደርጋል።

MiniCrush አጠቃላይ ዲጂታል ማሻሻያዎችን አጠናቋል፡ የመከታተያ አቅም፣ ጥሬ እቃ እና የጥራት ፍተሻ ውሂብ ሙሉ ለሙሉ ተደራሽ

ሚኒ ክሩሽ ኩባንያው ባለፉት ሁለት ዓመታት ውስጥ የሚከተሉትን ማሻሻያዎች እንዳጠናቀቀ ገልጿል፣ እነዚህም በመሠረቱ ከፖሊሲው አቅጣጫ ጋር የተጣጣሙ ናቸው።

01. ሙሉ{1}የሂደት ዲጂታል ክትትል ስርዓት

ሚኒ ክሩሽ የሚከተለውን የሚሸፍን አለም አቀፍ የምግብ ፍለጋ መፍትሄን ተቀብሏል።

የጥሬ ዕቃ አመጣጥ እና የአቅራቢዎች ስብስቦች

የቀዝቃዛ ሰንሰለት መጓጓዣ እና የማከማቻ መዝገቦች

ራስሰር ውሂብ ከቀዘቀዘ{0}}የደረቁ የምርት መስመሮች

ለእያንዳንዱ ባች የሙቀት፣ የግፊት እና የቀዘቀዙ ኩርባዎችን በማህደር ማስቀመጥ

ያለቀ የምርት ሙከራ ውሂብ እና የማሸጊያ ማቅረቢያ መዝገቦች

የተዛማጁን ምርት ሙሉ የምርት ሰንሰለት ለማየት ሸማቾች ኮድ መቃኘት ብቻ ያስፈልጋቸዋል።

02. አጠቃላይ የጥሬ ዕቃ ደህንነት ደረጃዎች ማሻሻል

ሚኒ ክሩሽ ለምርት መስመሮቹ እንደ ሙጫዎች፣ በረዶ{0}የደረቁ ከረሜላዎች እና በረዶ{1}የደረቁ አይስ ክሬም ያሉ ፎርሙላ ማሻሻያዎችን አድርጓል።

ሰው ሰራሽ ቀለሞች አልተጨመሩም; ተፈጥሯዊ የፍራፍሬ እና የአትክልት ቀለሞች በደንበኞች ፍላጎት መሰረት ሊበጁ ይችላሉ;

በቀመሮች ውስጥ የተጨመረው የስኳር ይዘት ጥብቅ ቁጥጥር፣ አንዳንድ ምርቶች ቀድሞውኑ በ"አነስተኛ ስኳር/የተቀነሰ የተጨመረ ስኳር" ስርዓት ውስጥ ተካትተዋል፣

ሁሉም የጥሬ ዕቃ አቅራቢዎች እንደ ISO፣ HACCP እና BRC ያሉ ዓለም አቀፍ የምስክር ወረቀት ኦዲቶችን አልፈዋል።

03. የ AI የጥራት ቁጥጥር ስርዓት መጀመር

ድርጅቱ የጥራት ፍተሻ ላይ የ AI ምስል እውቅናን ተግባራዊ አድርጓል፡-

እንደ የተበላሹ፣ የተበላሹ፣ የተቃጠሉ ጠርዝ እና በረዶ የደረቁ ነገሮችን ያሉ የተበላሹ ምርቶችን በራስ ሰር ማጣራት፤

በምርት መስመሩ ላይ ያለውን የሙቀት እና የእርጥበት መጠን መለዋወጥ በእውነተኛ ጊዜ መከታተል፤

ሊከሰቱ ስለሚችሉ የሂደቱ መዛባት ቅድመ ማስጠንቀቂያ።

ይህ ስርዓት የሰዎችን የስህተት መጠን ከ 30% በላይ ሊቀንስ እና የቡድን መረጋጋትን ያሻሽላል።

ፖሊሲ አዲስ የኢንዱስትሪ እድሎችን ያመጣል፡ ሚኒክሩሽ ለአለም አቀፍ የምግብ አጋሮች በአንድነት ተገዢነትን እንዲያሳኩ ጥሪ አቅርቧል።

ፖሊሲውን ከመረመረ በኋላ ሚኒክሩሽ የምግብ ኢንዱስትሪው በ2025 ሶስት ዋና ዋና አዝማሚያዎችን እንደሚመሰክር ያምናል፡

አዝማሚያ 1፡ ግልጽነት=አዲስ ተወዳዳሪነትለወደፊቱ, ሸማቾች እራሱን ከመቅመስ ይልቅ ለቀመር, ምንጮች እና ዱካዎች የበለጠ ትኩረት ይሰጣሉ.

አዝማሚያ 2፡ ተጨማሪ ጥብቅ የአመጋገብ መለያዎችበተለይም በመካከለኛው ምስራቅ እና በአውሮፓ ህብረት ገበያዎች ውስጥ አስመጪዎች ቁጥራቸው እየጨመረ በመምጣቱ "የተጨመረው የስኳር ምልክት", "ትክክለኛ የአለርጂ ምልክት" እና "ግልጽ የአመጋገብ ማብራሪያዎች" የሚያስፈልጋቸው ዓለም አቀፍ የምግብ ደንቦች እየተሰባሰቡ ነው.

አዝማሚያ 3፡ የአቅርቦት ሰንሰለት ኦዲት ወደ መደበኛ ይሆናል።ለትልቅ ሱፐርማርኬቶች እና {{0}የድንበር ኢ{1}የግብይት መድረኮችን አቋርጠው፣የማሟላት አቅሞች የአቅራቢውን ምርጫ በቀጥታ ይጎዳሉ።

ሚኒ ክሩሽ ኩባንያው ከዓለም አቀፍ የምግብ ምርቶች፣ ነጋዴዎችና ቸርቻሪዎች ጋር በመተባበር ዲጂታል የምግብ ደህንነት ሥርዓትን ለማስተዋወቅ፣ ወደ ውጭ የሚላኩ ምርቶችን የበለጠ ተወዳዳሪ እና በመዳረሻ አገሮች የፍተሻ ደረጃ ላይ ለማድረስ ፈቃደኛ መሆኑን ገልጿል።

ሚኒ ክሩሽ፡ የምግብ ደህንነት ማሻሻያዎችን ያለማቋረጥ ያስተዋውቁ፣ ተገዢነትን ይከተሉ እና ፈጠራን በትይዩ

ሚኒክሩሽ እንዳሉት አዲሱ ፖሊሲ የምግብ ኢንዱስትሪውን ወደ አዲስ ዘመን "የተሻለ ግልጽነት፣ የተሻለ ጤና እና ከፍተኛ የማሰብ ችሎታ" እንዲፈጠር አድርጓል። የኩባንያው እቅዶች የሚከተሉትን ያካትታሉ:

ተጨማሪ የምርት መስመሮችን በ "ዝቅተኛ ስኳር, ተፈጥሯዊ ቀለሞች እና ንጹህ መለያዎች" መጀመር;

የቀዘቀዘውን{0}የደረቀ የአቅርቦት ሰንሰለት ዲጂታል ልምድ ለአጋሮች ማሳደግ፤

በባህር ማዶ ገበያዎች የመለያ ተገዢነት ስርዓትን በተመሳሳይ ማዘመን፤

የሰዎች መዛባትን ለመቀነስ እና ምግብን ደህንነቱ የተጠበቀ ለማድረግ የ AI ፋብሪካ አውቶሜሽን ማጠናከር።

ሚኒ ክሩሽ አፅንዖት የሰጠው የምግብ ደህንነት ዋናው ነገር ጥራትን እና ሃላፊነትን በማሳደድ ላይ ነው። ኩባንያው አዲሱን ፖሊሲ የምግብ ማምረቻ ኢንዱስትሪውን ዲጂታል ትራንስፎርሜሽን ለመቀጠል እና በዓለም አቀፍ ደረጃ ለተጠቃሚዎች ደህንነቱ የተጠበቀ እና ይበልጥ ግልጽ የሆነ የምግብ አካባቢን ለመፍጠር እንደ መልካም አጋጣሚ ይወስደዋል።